Per la base: nella planetaria con gancio a foglia versare il burro con lo zucchero a velo, successivamente aggiungere l'uovo leggermente sbattuto con un pizzico di sale e le due farine, una alla volta, l'impasto deve risultare abbastanza morbido quindi lavorarlo con le mani con un po' di farina, compattarlo, avvolgerlo con pellicola e lasciar...
Tagliare tutte le verdure a cubetti. In una pentola fare riscaldare l'olio, versare le verdure e fatele rosolare per qualche minuto. Appena si saranno insaporite coprite con del brodo vegetale caldo e lasciate cuocere fino a quando le verdure non saranno morbide (circa una ventina di minuti). Una volta cotte le verdure vanno frullate, aggiustate di...
Tagliamo a rondelle la cipolletta e facciamola rosolare dolcemente in padella con un filo d'olio. Puliamo i fiori togliendo il pistillo interno e riduciamoli a filetti spezzandoli con le mani quindi uniamoli alla cipolletta copriamo e lasciamo cuocere per qualche minuto, aggiungiamo il timo, sale e pepe. Cuociamo gli gnocchi in acqua bollente...
In una ciotola sbatti il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e spumoso. Unisci le uova sempre sbattendo, aggiungi lo yogurt e i semi della bacca di vaniglia. Setaccia la farina con il lievito e la fecola, unisci al composto mescolando con le fruste e per ultimo aggiungi un pizzico di sale.
Nella ciotola della planetaria munita di gancio a foglia, unire le farine, il lievito sbriciolato, lo zucchero ed iniziare ad impastare. Unire lo yogurt e continuare a lavorare, aggiungere le uova e lasciare lavorare fin quando assumerà una forma più concreta, cambiare la foglio con il gancio. Quando l'impasto si staccherà dalla ciotola unire il...
Per la pasta in una padella metti un filo d'olio e gli spinaci freschi ben lavati e asciugati, mescolali bene per farli appassire. Condisci con sale e pepe e lascia cuocere, mescolando, per 6-7 minuti. Ora che sono cotti, scola gli spinaci in un colino pressandoli per bene, lasciane un po' per il ripieno, il restante mettilo in un mixer...
