Crescioni
07.07.2020
Ingredienti
- 500 g di farina
- 250 ml di latte
- 100 g di burro fuso/ 80 ml di olio
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 10 g di sale
- 2 etti di prosciutto cotto
- Formaggio a pasta molle
Procedimento
Versare la farina su un piano e fare un buco al centro. Unire il bicarbonato ed inserire anche il burro e il latte tiepido. Impastare con le mani ed aggiungere il sale. L'impasto dovrà risultare morbido e compatto.
Dividerlo in circa 15 palline e lasciare riposare per 10 minuti coperte con un canovaccio. Stendere ogni pallina con un mattarello formando dei dischetti di circa 15 cm di diametro. Farcire all'interno con il ripieno a piacimento. chiudere come dei calzoni e cuocere in padella antiaderente da tutti i lati, fin quando non saranno dorati, bastano circa 10 minuti.
Servirli caldi.